Mutancana

Malzemeler :

800 gr kuzu eti

100 gr arpacık soğan

50 gr soyulmuş ve haşlanmış çiğ badem

50 gr kuru kayısı

30 gr razaki üzüm

50 gr kurutulmuş mürdüm eriği

50 gr kuru incir

30 gr tereyağı

40 gr bal

400 ml ılık su

Tuz

Tereyağını geniş bir tencerede eritin ve eti ilave edin. Et suyunu çekinceye kadar karıştırarak kavurun. Soğanları yemeklik doğrayın, tencereye ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Ilık suyu tencereye ekleyin ve kısık ateşte 45 dakika pişirin. Üzüm, mürdüm eriği, bal ve tuzu ilave edi, 5 dakika daha pişirin. Başka bir tavada sıcak suda haşlanmış badem, jülyen doğranmış incir ve kayısıyı soteleyin. Tavada sotelediklerinizi tencereye ekleyin. Üst kısmını maydanoz ile süsleyerek sıcak servis edin.

Afiyet Olsun!