Tavuklu Gönen Mantısı

Malzemeler:

2 su bardağı erişte

2 adet haşlanmış tavuk budu

4 su bardağı tavuk suyu

Domates sos için:

1 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı domates salçası

1 su bardağı sıcak su

2 tatlı kaşığı nane

1 tatlı kaşığı tuz,

karabiber

Üzeri için:

2 diş sarımsak

1/2 su bardağı yoğurt

Yapılışı:

Tavuk suyunu tencerede kaynatın. Haşlanmış tavuk butlarını, kemiklerini ayıklayın ve tavuk etlerini ince ince ditin. Kaynamakta olan tavuk suyuna erişteyi ekleyin, orta ateşte 10-12 dakika kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yoğurda sarımsakları rendeleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Fırın tepsinizi yağlı kâğıt ile kaplayın, haşladığınız erişteyi, fırın tepsinize yayın. Üzerine didilmiş tavuk etlerini serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında erişte ve tavuklar kızarana kadar 25 dakika fırınlayın. Tereyağını sos tenceresinde eritin. Domates salçasını, tuzu, karabiberi, naneyi ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Ardından sıcak suyu ilave edin ve 5 dakika kadar kaynatın. Fırınladığınız tavuklu erişteyi dilimleyin. Sarımsaklı yoğurt ve üzerine domates sos gezdirerek servis edin.
Afiyet Olsun!