Alluciye

Malzemeler:

250 gr kuzu kuşbaşı
20 tane yeşil erik
1/2 demet maydanoz
6-7 dal taze soğan
1 su bardağı sıcak su
Yarım limonun suyu
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Kuzu kuşbaşı etler iyice yıkanıp suyu süzüldükten sonra geniş tabanlı bir tencereye alınıp suyunu çekene kadar kavrulur. Suyunu çeken ete sıcak su eklenir ve etler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ardından tencereye iyice yıkanmış olan erikler eklenir. Erikler yumuşayınca tencereye orta büyüklükte doğranmış soğanlar ve maydanoz ilave edilir. Limon suyu ve tuz da eklenen yemek 1-2 dakika kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır. Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun!