Tutmac Suppe

ZUTATEN:

40 ml Olivenöl
2 Knoblauchknollen
1 Stange Lauch
65 gr Linsen
75 gr  Eriste-Nudeln
10 gr Mehl
5 gr Minze
1 Bouillonwürfel
2 gr Chilipulver
2 gr Salz
1 L kaltes Wasser

Kochen Sie die Linsen. Schneiden Sie 1 Stange Lauch zuerst in 4 Stücke und danach fein. Erhitzen Sie 4 Esslöffel Olivenöl in einem Kochtopf und geben dann der Reihe nach im Abstand von ca. einer
Minute sowie unterständigem Umrühren den fein-geschnittenen Lauch, 2 geschälte Knoblauchzehen und 1/2 Glas Eriste-Nudeln dazu. Nach ca. 2 Minuten fügen Sie 1/2 Glas gewaschene grüne Linsen hinzu, verrühren diese einige Male und streuen dann 1 Kaffeelöffel Chilipulver, 1 Kaffeelöffel Minze und 1 Kaffeelöffel Salz ein. Verrühren Sie die Zutaten im Kochtopf sorgfältig und geben 1 Esslöffel Mehl darüber. Nach kurzzeitigem Anrösten des Mehls geben Sie 1 Bouillonwürfel und 5 Gläser kaltes Wasser dazu. Verrühren Sie die Suppe einige Male und schließen danach den Kochtopf. Garen Sie die Suppe ca. 25- 30 Minuten und schalten dann den Herd ab. Ihre Suppe ist nun servierbereit.