Kräuternahrungsmittel reich an Eisengehalt

Aufgrund der Beschaffenheit unseres Körpers müssen viele Mineralien von außen entnommen werden. Ein Mangel an diesen Mineralien kann zu Funktionsstörungen des Körpers führen. Diese Mineralien können tierischen Nahrungsmitteln wie Fleisch, Milch oder Eiern entnommen werden. wie kann aus vielen der pflanzlichen Alternativen entnommen werden.

Eisen ist an der Struktur des Hämoglobins im Erythrozyten beteiligt, das dem Blut seine rote Farbe verleiht. Erythrozyten sind sehr wichtig, da sie die Sauerstoffzirkulation im Körper fördern. Wenn die Eisenrate im Blut abnimmt, kann der Körper nicht so viele Erythrozyten wie nötig produzieren, und dies führt dazu, dass der Sauerstoffspiegel im Blut abnimmt und das Gewebe nicht ausreichend mit Sauerstoff versorgt wird. Dies führt zu einer Anämie-Krankheit. Symptome dieser Krankheit; Schwäche, Fokusprobleme, Kopfschmerzen und Schwindel, Depressionen, blasse Haut …

In tierischen Lebensmitteln wie rotem Fleisch, weißem Fleisch und Eiern ist ein hoher Eisengehalt enthalten. Leider passen tierische Lebensmittel nicht in jedes Ernährungsprogramm. Aber die meisten Kräuternahrungsmittel sind in den Diäten und Ernährungsprogrammen enthalten, was sie zu einer alternativen Option macht. Welche Produktgruppen sind in pflanzlichen Lebensmitteln reich an Eisen?

1.Hülsenfrüchte

Als Alternative zu Fleischprodukten kommen als erstes Hülsenfrüchte in den Sinn. Hülsenfrüchte sind reich an Proteinen und Mineralien und haben genug Eisen, um unseren täglichen Eisenbedarf zu decken. Die Menge an Eisen in 100 Gramm einiger Hülsenfrüchte:

Kichererbsen 6,2 mg

Trockene Bohnen 6,9 mg

Grüne Linsen 7,8 mg

Augenbohnen 2,9 mg

Kidneybohne 8,2 mg

Sojabohnen 15,7 mg

2.Getreide

Es wird empfohlen, Getreide mit hohem Gehalt an Vitamin A und B sowie Eisen zusammen mit Hülsenfrüchten zu verzehren. Die enthalten Eisen in einigen Getreide:

Weizen 3,8 mg

Gerste 3,6 mg

Roggen 2,6 mg

Hafer 5,9 mg

3.Traubensirup

Beim Verzehr von Melasse mit Früchten mit hohem Vitamin C-Gehalt nimmt die Eisenaufnahme zu. 1 Kaffeelöffel enthält ungefähr 1 mg Eisen.

4.Grünes Blattgemüse

Besonders in dunkelgrünem Blattgemüse ist die Eisenmenge ziemlich hoch. Die Eisenaufnahme kann durch den Verzehr von Lebensmitteln mit Vitamin C erhöht werden. Eisengehalt von 100 g einiger Gemüsesorten:

Spinat 2,7 mg

Mangold 3 mg

Brokkoli 1,3 mg

Schwarzkohl 0,5 mg

5.Getrocknete Nüsse

Getrocknete Nüsse sind reich an Eiweiß, Fett und Mineralien. Die Menge an Eisen in 100 Gramm getrockneten Nüssen, die für einen gesunden Snack empfohlen werden:

Kachunuss 2.3 mg

Pistazie 7,3 mg

Mandel 4,7 mg

Sonnenblumenkerne 7,1 mg

Kürbiskerne 10 mg

6.Frische und Getrocknete Früchte

Die in einigen getrockneten und frischen Früchten enthaltene Eisenmenge, die in jedem Ernährungsprogramm für ein gesundes Leben enthalten sein sollte:

Kiwi 0,3 mg

Erdbeere o.4 mg

Maulbeere 1,6 mg

Kirsche 0,4 mg

Banane 0,2 mg

Rosinen 3,2 mg

Getrocknete Pflaumen 3,6 mg

Getrocknete Feigen 2,8 mg