Lahana Salatası

Malzemeler:

1 kg lahana

1 orta boy havuç

3 yemek kaşığı tuz (lahanayı ovmak için)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1-2 limonun suyu

2 gr tuz ve karabiber

Yapılışı:

Lahanayı temizleyip, mutfak robotu ile ince kıyın. Lahanayı bir kabın içine alıp tuz ile 5 dakika ovalayın ve 1/2 saat bekletin. Lahanayı bir süzgece alıp bol su ile tuzunu yıkayın ve süzülmeye bırakın. Havucu temizleyip rendeleyin. Bir kabın içinde lahanayı, havucu, zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi iyice karıştırıp derin bir tabakta servis yapın.

Afiyet Olsun!