Sigara Böreği

Malzemeler:

360 gr üçgen yufka (24 tane)

250 gr beyaz peynir (%45 yağlı)

1 yumurta

1/2 demet ince kıyılmış maydanoz

300 ml sıvı yağ

Yapılışı:

Bir kabın içinde beyaz peyniri çatal ile ezin, içine yumurtayı kırıp, ince kıyılmış maydanoz katıp karıştırın. Üçgen yufkaları su ile ıslatıp, uzunlamasına bir tatlı kaşığı peynirden sürüp, kenarlarını katlayarak sarın. Bütün yufkaları böyle hazırlayın. Tavada sıvı yağı kızdırıp börekleri kızartın. Sıcak servis yapın.

Afiyet Olsun!