Menemen

Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 büyük soğan

3 kırmızı sivri biber

2 yeşil sivri biber

3 domates

Arzuya göre tuz ve karabiber

1/2 demet maydanoz

6 yumurta

Yapılışı:

İri kıyılmış soğanı ve biberleri, bir tavada iki kaşık yağ ile, çiğliği gidesiye kadar kavurun. Kabuğu soyulmuş ve küçük parçalara doğranmış domatesi, tuz ve karabiberi içine katıp 5 dakika daha kavurun. Maydanuzu ince kıyıp ilave edin. Yumurtaları bir kabın içinde çırpın ve tavanın içine döküp diğer malzemeler ile iyice karıştırıp istediğiniz kıvamda pişirin.

Afiyet Olsun!