Zeytinyağı Akdeniz ve Ege bölgesindeki geleneksel bir bitki türü olan zeytin ağacından elde edilir. Beslenme, kozmetik, sağlık gibi çeşitli alanlarda kullanılan zeytinyağının tarihi bugüne kadar elde edilen bilgilere göre milattan önce 6000’li yıllara kadar dayanmaktadır.
Eski zamanlardan beri mutfakların vazgeçilmezi olan zeytinyağı son dönemlerdeki yeni trend ‘Akdeniz diyeti’ ile popülerliğini artırmıştır. Akdeniz halkının sağlıklı ve uzun yaşamadaki sırlarından biri olarak görünen bu besin kolestrol içermez ve doymamış yağ asitleri sayesinde kolestrol seviyesini düşürmek için kullanılır.
Zeytinyağının enerji tablosu:
100 gr | |
Enerji | 3665 kJ / 891 kcal |
Yağ | 99 gr |
Doymuş Yağ | 15 gr |
Karbonhidrat | 0.0 gr |
Protein | 0.0 gr |
Kolestrol | 2 mg’ın altında |
Tuz | 0.0 gr |
Peki zeytinyağının yemek yapmaktan başka kullanım alanları nedir?
1.Ağrılara iyi gelir.
Doğal bir iltihap sökücü olduğundan dolayı ağrı olan bölgeye masaj şeklinde uygulandığı zaman ağrıların hafifletilmesine yardımcı olur.
2.Cildin nemlenmesine yardımcı olur.
Dirsek ve ellerde oluşan kuruklara uygulandığı zaman kısa sürede nemlenmesini sağlar. Aynı zamanda cildin nemli kalması oluşabilecek kırışıklıkların önüne geçilmesini sağlar.
Bebeklerde oluşan pişik ve kızarıklıkların giderilmesinde kullanılabilir.
3.Bir çok yüzeyin temizliğinde ve bakımında kullanılabilir.
Mobilya, tencere, ocak, ayakkabı gibi bir çok farklı yüzeyin temizliğinde zeytinyağı kullanılması hem doğal hem de sağlıklı bir çözümdür.
Mobilyalar için limon suyu ile karıştırıldığında hem yüzeyi temizleyecek hem de yüzeyin parlamasını sağlayacaktır. Aynı zamanda yağ sökücü olarak kullanılabilir.
4.Bağışıklık sistemini güçlendirir.
İçinde bulunan yüksek miktarda E vitamini, oleik asit, palmitik asit, stearik asit(iç yağ asidi), palmitoleik asit ve linoeik asit bağışıklık sistemini güçlendirir.
Doğal zeytinyağı antioksidan özelliğiyle vücuttaki mikropların atılmasına yardımcı olur. Ayrıca zeytinyağının Alzheimer hastalığının önlenmesine yardımcı olduğuna dair araştırmalar yapılmaktadır.
5.Saçları kuvvetlendirir.
Yine nemlendirici özelliği ile saçlara yapılacak zeytinyağlı bir maske saçların canlanmasını sağlar ve saç kırılarına iyi gelir.
6.Yağlayıcı olarak kullanılabilir.
Gıcırdayan kapılara ve sıkışmış fermuarlara çok az bir miktar uygulanarak sorunu giderir.
7.Antibakteriyeldir.
Aynı zamanda sabun yapımında kullanılan bir malzemedir. Yüzden, ellerden ve makyaj malzemelerinden kirin ve bakterinin uzaklaştırılmasında kullanılır.