Yeşil çay, siyah çay ile aynı bitkiden üretilir fakat gördüğü işlem çok farklıdır. Yeşil çay kısa bir işlemden sonra fermantasyona ve...

Bezelye bitkisi önemli oranlarda içerdiği protein, karbonhidrat, fosfor, potasyum ve A vitaminiyle çok önemli bir besin türüdür. Bezelye kolayca çözümlenebilir çeşitli...

Tazesini sonbaharda ve kurusunu yıl boyunca severek yediğimiz ceviz meyvesini veren ceviz ağacının, 40 dolayında türü vardır ve ülkemize çok iyi...

Latince adı Zingiber Officinale olan zencefil,tropikal iklim karakterindeki coğrafi alanlarda yaşayan ve yetişen yumru köklü sarımtırak bir bitkidir. Düğümler şeklinde yetişen...

Narın dünya mutfağında hem içecek hem de çeşni olarak kullanımı yaygındır ama şifa amaçlı kullanımı yakın zamanlarda popüler olmuştur. Orta Doğu’da...

Çörek otu, Asya’ya özgü, bir yıllık ömrü olan küçük bir bitkidir. Romalılar arasında, yemeklik olarak çok değerli olduğundan, çörek otunun isimlerinden...

İnsanlık tarihi açısından oldukça büyük bir öneme sahip olan incir, dutgiller familyasının değerli bir üyesidir. Kendi cinsinin barındırdığı yaklaşık 800 tür...

Vücudumuz yapısı gereği bir çok mineralin dışarıdan hazır olarak alınmasına ihtiyaç duyuyor. Eksikliğinde vücut fonksiyonlarında aksamaya neden olabilecek bu mineraller et,...

Zeytinyağı Akdeniz ve Ege bölgesindeki geleneksel bir bitki türü olan zeytin ağacından elde edilir. Beslenme, kozmetik, sağlık gibi çeşitli alanlarda kullanılan...

“Bulgur” kelimesi Arapça’dan gelir ve “pişmiş” anlamına gelir. Bulgurun ham maddesi buğdaydır. Buğday modern üretim tesislerinde diğer maddelerden ayıklama yöntemiyle temizlenip...